O endurecimento do pão

Como se dá o endurecimento do pão?

Pergunta enviada pelo Silvio – São Paulo respondida por alunos do Ensino Médio no Química Responde Junior.

Explicação:

Para entender o endurecimento do pão, primeiro nós devemos saber quais são os ingredientes básicos que ele leva que são a farinha de trigo,